【10/21根室産さんまを刺身と湯煮に】

【10/21根室産さんまを刺身と湯煮に】ありがたいことに今年も次々と押し寄せて来ました🌊🐟｡いただくたびご近所やママ友に配りまくり｡アタシは塩焼きは食べたので今回は☝️🈁"①さんまのブツ"と"②湯煮ポン酢"｡①ブツは3枚におろして皮むき､腹骨をざっと取ったあとキッチンバサミで切っただけ｡小骨が残っているのが値打💎｡②湯煮は初挑戦❗頭とワタ取ったあと筒に切って､やさし~く茹でてネギとポン酢と､根室市民ならサンマを食すときの必須アイテム"ナンバン"こと"唐辛子🌶"パラパラ｡湯煮がことのほか美味い😋｡むしろ酒の肴の方が良かったカモ｡今回はフライパンが使用中だったので(笑)筒に切って煮たけど､小骨が面倒な向きは切らずに煮ると食べやすいかと